吃果干不会更容易长胖

　　近年来，果干零食受人们追捧，但很多人担心吃多了会长胖。果干就是水果脱水干燥后做成的产品。相比新鲜水果，只是单纯地脱去了水，保留了大部分营养比如膳食纤维、维生素、矿物质、植物抗氧化物质等。从这个角度来说，果干是健康的。

　　一项研究发现，吃果干可能会降低癌症风险。美国密苏里大学的研究人员分析了果干摄入和癌症之间的关系，研究包括9个队列研究和7个病例对照研究，结果发现，吃果干与癌症风险降低存在相关性。每周吃3—5份果干的人，癌前结肠直肠息肉、患前列腺癌及胰腺癌的风险，分别降低24%、49%及65%。

　　需要提醒的是，尽量选择什么都不添加的果干，但目前很多果干中还会添加糖，这类果干并不健康。

水果食用建议

　　水果富含人体所需的矿物质和维生素，对身体健康有重要的意义。大量研究证实，多吃水果有益于身体健康。

　　一是优先吃水果。喝果汁需要适量，最多只能占所有水果的一半。二是吃多种水果。尽量吃不同种类的水果，比如草莓、香蕉、橘子、小西红柿、橙子、哈密瓜等，增加水果种类。三是适量吃，不要吃太多。水果的含糖量普遍比较高，从膳食均衡的角度，不能过量食用。我国膳食宝塔推荐每天吃水果200—400克，建议按照膳食宝塔的推荐，合理吃水果，多样化吃水果。孕期吃水果更要注意不能多吃，注意妊娠期高血糖。糖尿病患者吃水果尽量选择血糖负荷低的水果，比如橙子、梨、草莓等。四是如果吃凉的水果会导致肠胃不舒服，吃之前可以把水果适当加热，或者提前拿到温度高一点的环境里放置到能接受的温度再吃。

来源：中国食品报