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近年，作为一项健康时尚的运动，户外运动已不再是少数人的专利，而是得到越来越多人的青睐。而各式各样的装备自然受到户外运动爱好者的高度关注，特别是“民以食为天”的“食”是户外运动的重要基础。在自然环境中，饮食的方便安全是首要的，若能同时营养均衡，那将会为户外运动的开展打下良好的健康基础。而罐头食品则是兼满足“方便、安全、营养”的不二选择。

首先，罐头食品能最大程度地保障安全卫生。罐藏加工技术原理是，食品装入容器中后抽取空气形成真空，密封使外部细菌再也无法进入，杀菌将内部残存的细菌杀死，而细菌没有生长、繁殖的条件，食品不会腐败，根本不需要增添任何防腐剂。而罐头食品不需放入冰箱，在常温下即可储存，而在罐内真空和无菌的状态下，可以最大限度保存色、香、味，且有比较长的保质期。国外曾有报道，罐头放置几十年后，仍然完好如初，符合食用标准。

另外，罐头食品不仅安全卫生，还能为人体补充丰富的营养。研究表明，罐头食品中的某些营养成分比我们按日常烹饪方式做出的食品还要高。胡萝卜素和番茄红素都对热非常稳定，因此不会损失。而且加热煮熟后，它们的吸收率会大大增加。制作罐头的过程还会起到"浓缩"的作用，所以，胡萝卜素、番茄红素等不但不会损失，反而还会增加。胡萝卜罐头中的胡萝卜素含量比鲜胡萝卜高50%,番茄罐头中的番茄红素含量比新鲜番茄高一倍。矿物质也不怕加热，所以含量不会下降，有时还会增加。再拿罐头鱼来说，杀菌过程对鱼类中的蛋白质、铁、锌、碘、硒等营养素不但没有什么影响，还能够使鱼骨变酥变软，溶出大量的钙，因此，罐头鱼的含钙量比鲜鱼增加了十倍以上。

在饮食资源相对缺乏的自然环境下带上便捷安全营养的罐头食品，能让人们维持较高的身体机能并带来身心的愉悦，进而尽情享受户外运动带来的各种体验。