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打开的罐头忌存放
发布时间:2020年05月28日
罐头是便于存放与携带的方便食品,深受人们的喜爱。但是打开的罐头就不能再存放。水果罐头含有大量的糖分及有机酸,打开后被空气中的乳酸菌和酵母菌等侵入污染,糖和有机酸分解成乳酸、醋酸、乙醇以及其他物质,从而使糖汁混浊,水果有酸败味和酒精味。同时在氧的作用下,还会使糖和水果变色。所以,水果罐头打开后,应该一次吃完,切忌再存放。
来源:广西新闻网-当代生活报编辑:林娟
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