随着人们生活习惯的变化，消费者越来越青睐更加健康及在途享用的生活方式，这意味着当今社会对食品包装安全性和便利性的需求与日俱增。但是，人们并不愿因此而破坏赖以生存的自然环境。波士顿咨询公司的一项调查显示，74%的消费者愿意为更具可持续性的包装支付更多费用。

   目前，全球因包装产生的二氧化碳排放量超过了空运或航运，并且这一比例可能还会继续上升。塑料具有保护食品的属性，因此常被用于食品包装。但是，塑料主要提取自石油，而石油所产生的碳排放量占全球碳排放总量的三分之一。如果继续以当前的速度增长，到2030年全世界的塑料产品每年二氧化碳排放量或将达到13.4亿吨。这意味着寻找低碳可持续包装的需求愈发迫切。

   作为塑料包装的替代品之一，铝质包装具有相对较高的回收利用率，其危害性似乎更小。但与塑料包装一样，铝质包装在生命周期的初期会对环境产生重大影响。英国非盈利咨询机构Carbon Trust提供的数据显示，生产原铝罐所排放的温室气体大约是塑料包装瓶的两倍。

   显然，我们需要重新对食品包装进行思考。尽管回收再利用可以帮助减少包装对环境的影响，但仅靠这种方式还远远不够。