出版日期: 10 August 2021

• 与几个月前相比，价格有所下降，但同比上涨15%

经食品新闻社(IHS Markit)的最新数据确认，规格为24x400克包装的意大利番茄丁罐头的价格为0.37欧元(0.43美元)/罐，比两个月前低约0.03欧分。

 “买家不应该被表面的价格下跌所误导，”一位消息人士告诉IHS Markit，“与去年的报价相比，当前价格要高得多。”

2020年12月至2021年6月期间，该产品价格比原来每罐0.40欧元略有下降，但与去年同期相比，2020年8月同一产品的报价高出15-20%，每罐在0.30-0.32欧元之间。

即将到来的新产季，意大利耕地面积的增加，以及作物的收获预期增长5%，都有助于控制产季初期的报价。

2020年10月，因用于罐装的原料数量下降，价格大幅上涨。意大利北部的热浪加速了番茄的成熟，迫使加工者将原本用于罐装的番茄另作他用，比如做成番茄泥或番茄酱。

同时, 脱欧协议生效引发英国的番茄制品需求急剧增加, 伴随全球加工食品在第一次封城期间需求上升,价格最初升至EUR0.35，后又上升至EUR0.40,当时库存处在最低值。

2021年前4个月，意大利罐装番茄的出口下降近17%，数量为 45.7万吨。下降原因可能是消费者不再如当初那样进行恐慌性购买而导致需求下降，加之行业决定定量配给供货，为了当季开始前有足够的库存。

出口价格上涨了近11%，这证实了在持续强劲的需求下，可用原料数量有所下降。

来源：FOODNEWS  资料翻译: 任慧之 崔奕涵