近日，我国各地疫情反扑严重，自吉林疫情加剧后，深圳、上海、山东，大连等地都陷入疫情旋涡。在疫情的影响下，不少小伙伴再次被迫宅家。宅家吃什么，这是一个重要的问题。外卖的安全性不可控，做饭太麻烦！有没有什么菜色，既有营养，又简单快捷，最重要的是要色香味俱全。答案当然是，简单便捷的罐头食品！

 罐头，一种密封杀菌的罐装食品。通过密封杀菌，无需添加防腐剂，即可长期保存。而且罐头种类丰富，鱼、肉、蔬菜、水果，应有尽有。小小的一罐，能够汇集四季精华，囊括鱼禽走兽、反季珍果。罐头食品不仅是小时候念念不忘的味道，更是疫情期间餐桌上必不可少的美味。

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午餐肉罐头

午餐肉罐头的吃法千千万，油煎是最好的方式。起锅刷油，放上切好的午餐肉薄片，随着锅底温度的升高，油花爆出细微的滋滋声，午餐肉的香气逐渐散发出来，口水也随着疯狂分泌。刚煎好的午餐肉有一层薄薄的酥壳，“咔嚓”一口，外酥里嫩，丝丝肉质，越嚼越香。油煎的午餐肉哪怕只配一碗白米饭，都能吃出米其林大餐的满足感。煎过的午餐肉还能化身三明治、大饭团，更有一番滋味。

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鱼罐头

对于厨房小白来说，鱼类菜品最难把控。不仅食材处理费时费力，而且鱼类菜品对技艺及经验要求较高。而鱼类罐头经过加工处理风味独特，使用鱼类罐头制作菜品，事半功倍。其中最为推荐的一道菜品是豆豉鲮鱼油麦菜。不需过多的调料，鱼罐头的鲜香给油麦菜带来别样的滋味，下锅翻炒几分钟，一道家常菜即刻出锅。

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水果罐头

市面上的水果罐头种类很多，这里先介绍三种，其一是黄桃罐头，不仅丰富日常生活，在东北民间甚至有“吃黄桃罐头能治感冒”的说法。生病时，一口厚实顺滑的黄桃果肉，一口甜蜜浓郁的糖水，生病的苦楚顿时烟消云散。其二是橘子罐头，罐头企业在制作橘子罐头时，会将橘子的橘络、囊衣全部去除，橘瓣入口轻轻一抿，橘子汁水在口腔中崩裂，甜甜蜜蜜。夏天时，出门前将罐头放入冰箱冰镇，不仅解暑，而且口感更佳，喜欢吃罐头的小伙伴一定要试一试罐头冰吃。其三，注重身材管理的小伙伴可以选择无蔗糖水果罐头，在保留罐头浓郁口味的同时，不添加蔗糖，好吃无负担。

不喜欢做饭的小伙伴们，不妨用罐头试试做一桌美食吧。

【作者：大连真心罐头食品有限公司 吕淑云】