俗话说民以食为天，在温饱问题已解决的21世纪，我们关注的已经不再是填饱肚子的生理需要，而更注重食品的营养，也就是健康的需要。

根据1997年伊利诺伊大学的一项研究表明，罐头食品在加工的过程中有助于增强某些营养成分,例如，罐装南瓜中维生素A就比同样数量的新鲜南瓜高出许多。根据美国农业部（USDA）的数据，每100克的无盐南瓜罐头中含有778µg的维生素A，而新鲜南瓜只有426µg，所以罐头食品是非常“有”营养“助”健康的。

罐头食品加工企业为了确保原材料处在最新鲜的状态下被送进工厂，大多数都会将生产加工厂放在离种植基地不远的地方。水果和蔬菜罐头加工厂就建在丰收的田野上，海鲜罐头加工厂距离码头也就很短的路程，这样的设计，不但缩短了运输的路程，降低了成本，更重要的是食物在最佳状态的时候被锁在了罐头里。像我们平时吃的水果因为要上市卖，必须考虑运输和在货架的时间，通常不会等到成熟就会提前采摘，所以大家吃到的其实很多时候都未必是新鲜成熟采摘的水果。

下面给大家介绍几款美味的罐头食品。

1.金枪鱼罐头：被誉为海底黄金，鱼肉蛋白质含量高，富含氨基酸，且碳水化合物含量低不会致人肥胖，是国际营养联合会推荐的健康食材。