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3.每天一斤奶

和2016 年膳食指南相比，最新的膳食指南将每天的奶量建议从 300 克提升到了 300～500 克，这也算是第一次正式提出了「每天一斤奶」的目标了。这也是最新膳食指南中是唯一一个推荐量大幅增加的食物。

从原来的「每天一杯奶」，到现在的「每天一斤奶」，看似是一小步，挑战还是蛮大的。

要知道，目前我国人均奶类占有量只有世界平均水平的三分之一，大概每天只有30克左右。要达到500克的目标，难度可想而知。

这就意味着，你可能需要：早上一杯 250 毫升的纯奶，下午一杯 100 克酸奶，晚上再吃个奶酪棒，才能基本达到推荐量。

另外，需要提醒大家，如果喝奶超过 500 克，最好换成低脂或脱脂奶。

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4.多吃全谷物

新版膳食指南也明确提出了多吃「全谷」，最好每天吃的谷类中有一半是全谷杂豆、达到50-150克全谷和杂豆。

但现实是，我国超过 80%的成年居民全 谷物摄入严重不足，成年男性每日全谷物摄入量为13.9g，女性为14.6g，远低于推荐摄入量。

有研究发现，食用大量精制谷物与罹患重大心血管疾病、中风和过早死亡的风险较高相关；每天食用350克以上的精制谷物，会使过早死亡的风险增加27％，心脏病的风险增加33％，中风的风险增加47％。

经过精制加工后的谷物几乎只有淀粉、没有膳食纤维，消化速度很快，吃下去后消化速度也很快，非常不利于血糖和体重的控制，对心血管也有损害。

和精制谷物相比，全谷物含有更多膳食纤维、维生素、矿物质及植物化学物。《全谷物与健康的科学共识（2021）》指出，多吃全谷物可降低心血管疾病、结直肠癌、2型糖尿病等慢性病的发病风险。

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5.吃鸡蛋，不要丢蛋黄

发布会会上，特别提到了吃鸡蛋的问题，除了每天吃1个鸡蛋没问题之外，还特别提到，可别把蛋黄给丢了。

很多人认为，吃蛋黄会导致我们胆固醇摄入过高，吃鸡蛋时不敢吃蛋黄。

其实，健康的人不需要关注自己饮食胆固醇摄入量，且没有证据表明多吃胆固醇会导致高血脂或心脏病。

另外，蛋黄富含大量钙、磷、维生素D等人体必需营养素。可别把这么营养的部分给丢了哟。