今天是我们国家的传统节日腊八节，腊八节俗称“腊八”，即农历十二月初八。古时每逢今天，民间流传着吃“腊八粥”（有的地方是“腊八饭”）的风俗。一方面有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，另外在有些地方，是为了纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。据说当年岳家军讨伐金虏在朱仙镇节节胜利，却被朝廷的十二道金牌追逼回来，在回师路上，将士们又饥又饿，沿途的河南百姓纷纷把各家送来的饭菜倒在大锅里，熬煮成粥分给将士们充饥御寒，这天正好是腊月初八。随后岳飞遇害风波亭，为了怀念这位民族英雄，河南民众每逢腊八这天，家家都吃“大家饭”，以示怀念。

关于腊八粥，据《燕京岁时记·腊八粥》：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，开水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”。

相传人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣，然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。腊八粥熬好之后，要先供佛供僧。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去，如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，被认为是好兆头，取其“年年有余”的意义。

而腊八粥作为腊八的习惯饮食，虽然有其典故，也有其真正的意义。每逢腊七腊八是一年当中气温最低的日子，人的体质也变的较弱，而简单的一款腊八粥却包含了和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、明目、安神、通便等作用，可谓是面面俱到，同时丰富的营养给为人体增强免疫力，提高耐寒指数。

腊八粥虽然好处多多，但是制作方法却非常麻烦，而且如果平时没有准备，到腊八当天要备齐食材也相当困难，这个时候去超市来两罐八宝粥罐头确实方便又快捷，拿回家简单热一下，抱在手中，美美的喝小勺简直是暖身又暖心。

近年来我国八宝粥罐头发展迅猛。据协会统计，2015年全国的总产量达到60亿罐（350克/罐，约180万吨）。八宝粥罐头生产的连续化和机械化程度高，能一年四季生产，而且也有力保障了产品的品质和安全。

市场上八宝粥罐头种类众多，产品琳琅满目，随便去超市看一看，各种类型包括桂圆莲子、黑米紫薯、红枣枸杞八宝粥等等，让人应接不暇。另外如您不方便吃糖，不妨来一款木糖醇八宝粥。

最后，祝大家在今天都喝到一口美味营养的八宝粥，舒舒服服暖洋洋的过完整个寒冬，另外祝大家身体健康，心想事成！

来源：协会秘书处