新冠疫情下的“猪周期”

国务院常务会议上提到的“猪周期”，是指“价高伤民，价贱伤农”的周期性猪肉价格变化怪圈。猪肉价格高刺激农民积极性造成供给增加，供给增加造成肉价下跌，肉价下跌到很低打击了农民积极性造成供给短缺，供给短缺又使得肉价上涨，周而复始，这就形成了所谓的“猪周期”。

“这十几年来，猪给我们上了一堂市场经济课。”国务院参事室特约研究员、原国家统计局总经济师兼新闻发言人姚景源表示，经济学有一个原理叫蛛网理论，凡是有一定生产周期的农产品，比如说猪肉，会受蛛网理论的约束，通俗地讲，“即本期产量决定本期价格，本期价格决定下期产量。所以这十几年我国猪肉的价格一直是上上下下的。”

这种周期性大幅波动，使猪农叫苦不迭，“赚一年、赔一年”，“价高伤民、价贱伤农”。

2018年5月，市场定义为新一轮猪周期的起点，在非洲猪瘟背景之下，猪价在2019年10月见到周期高点，从生产周期来看，产能已经由减转增发生量的变化，价格进入下行阶段。但受到2020年新冠肺炎疫情影响，猪价高位区间被拉长。

农业农村部数据显示，2019年10月能繁母猪存栏实现2018年4月后环比首次增长，随后持续环比恢复。2019年12月27日，全国猪肉批发市场均价42.89元/公斤，比11月1日价格高峰52.40元/公斤下降18.15%。

受随之而来的新冠疫情影响，2020年猪肉价格没有出现调头往下的趋势，至2020年2月份，全国猪肉批发市场均价站到了59.64元的历史“高位”。当月CPI同比涨幅5.2%，推动CPI上涨的主要是猪肉价格，同比涨幅达到了135.2%。

为缓解市场猪源供应紧张的局面，增加市场猪肉供应，2019年9月以来国家持续向市场投放储备肉，保供政策对猪价上方形成压力。2020年全年投放中央储备冻猪肉38批，累计投放量为67万吨，这一数量相对于全年猪肉产量来说，影响相对有限，但短期能起到调节市场的功能。