3.甜菜

您可能怀疑这种紫色蔬菜的健康益处。实际上，这种五颜六色的蔬菜非常强大，因为它富含B族维生素叶酸和甜菜碱，有助于降低同型半胱氨酸水平并降低患心脏病的几率。

4.芦笋

芦笋富含纤维和维生素，尤其是维生素A、E、C和K，已进入许多人的饮食。研究发现它在提高胰岛素水平、降低高血压风险以及对抗糖尿病和心脏病方面的作用。只需将其烤、烤或炒就可以做成一道很棒的菜！